令和4年12月15日号掲載「レンジで簡単！野菜チップス」

野菜はビタミン・ミネラルを多く含んでいるので、日頃から野菜をしっかり摂取することが大切です。

特に妊娠中や授乳中の女性は葉酸や鉄を含む多くのビタミン・ミネラルを必要とします。また、体重の増加が気になる妊娠後期の人にもお勧めです。

レシピ「野菜チップス」

材料（2人分）

• 人参：1/2本
• かぼちゃ：1/8個
• れんこん：1/4本
• じゃがいも：中1/2個
• さつまいも：1/4個
• 塩：少々

作り方

1. 野菜は皮をむき、かぼちゃは種をとり、それぞれスライサーでスライスする。
2. れんこん、じゃがいも、さつまいもはしばらく水にさらしておく。野菜の水気をキッチンペーパーでふきとり、クッキングシートを敷いた耐熱皿に重ならないように並べて軽く塩を振る
3. 電子レンジ600ワットで3分加熱したら、裏返し、再び3分加熱する。乾燥が足りない場合は様子を見ながら10～20秒ずつ加熱する。