令和5年10月15日号掲載「朝ごはんにおすすめ　ライスピザ」

毎日朝ごはんを食べていますか。

朝ごはんは、午前中の勉強や仕事の集中力を上げて、一日を元気に過ごすための目覚めのスイッチになります。

寝る時間が遅くなると目覚めが悪く、朝ごはんを抜いてしまいがちです。生活リズムを整えて、朝ごはんを食べる時間を作りましょう。

レシピ「ライスピザ」

材料（2人分）

ライスピザ（土台用）

• ごはん：300g
• 片栗粉：大さじ1
• ケチャップ：大さじ4～5
• サラダ油：適量

トッピング

• ツナ：小1缶
• コーン：1／2缶
• ピーマン：1個
• ピザ用チーズ：60g

作り方

1. ピーマンは種を取り、輪切りにスライスする
2. ごはんと片栗粉を容器に入れて混ぜる
3. ラップに2をのせて包み、軽くつぶすようにしながら丸く成形する
4. フライパンにサラダ油を熱し、3を中火で3～4分焼く。生地が動くようになったら、裏返して火を止める
5. 表面にケチャップを塗り、トッピングをのせて、再び火をつけ、3～4分チーズが溶けるまでふたをして蒸し焼きにする

※　ケチャップを醤油に変えたり、トッピングも好きな具材に変更してアレンジできます。

撮影協力

春日市食生活改善推進会（大谷支部）