令和5年4月15日号掲載「レンジでしっとり　ヘルシーチキン」

油は必要な栄養素ですが、カロリーが最も多い食材です。低脂肪の鶏胸肉で調理にも油を使わないカロリー控えめなレシピをご紹介します。

好みの野菜と一緒に食べるとバランスのよいサラダになります。

レシピ「ヘルシーチキン」

材料（2人分）

• 鶏胸肉：300g
• 水：100ml
• 黒こしょう

たれ

• しょうゆ、酢、砂糖：各大さじ1
• すりごま：小さじ1
• ねぎ小口切り、おろしにんにく：好みで

作り方

1. 胸肉の全面にフォークで穴をあける
2. 深めの耐熱容器に水100mlと鶏肉を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジで5～6分加熱する。
3. 冷めたら包丁で切って盛り付け、こしょうを振る。
4. たれの材料を混ぜ合わせてかける。

※　できるだけ肉を薄く切ることがポイントです。しっとり柔らかい食感になります。