令和5年2月15日号掲載「栄養満点！具だくさんおにぎらず」

握らずに簡単に作ることが出来る「おにぎらず」。おにぎりに比べて具がたくさん入るので、主食+主菜+副菜をバランスよく摂取することができます。お弁当にもおすすめです。

レシピ「おにぎらず」

材料（2人分）

• 炊いたご飯：400g
• 焼き海苔：4枚
• レタス：4枚

ツナマヨ（2個分）

• ツナ水煮缶（小）：1缶
• マヨネーズ：大さじ2

きんぴらゴボウ（2個分）

• 牛こま肉：60g
• 切りゴボウ：1/2袋（ゴボウのささがき50g）
• 人参：10g
• サラダ油：適量
• 焼肉のたれ（甘口）大さじ1.5
• ゴマ：小さじ2

作り方

1. ツナマヨ：ツナ缶は水を切り、マヨネーズと和えておく。
2. きんぴらゴボウ：切りゴボウは洗って水を切る。人参は2cm長さの千切りにしておく。フライパンに油を熱し、牛肉、ゴボウ、人参を入れて炒める。火が通ったら焼肉のたれを入れて混ぜ、汁気がなくなったらゴマをふる。
3. ラップの上に焼き海苔をひし形に置く。海苔の上に炊いたご飯を広げる。

4．ご飯の上にレタス、1または2、レタス、ご飯の順にのせる。

5．四方から海苔を折りたたんで、ラップで全体を包む。上から少し押さえて四角に形を整え、半分に切る。

※　ぬれ布巾などで包丁を濡らすと切りやすくなります。

※　急ぎの時は惣菜のきんぴらゴボウなども活用できます。

豚肉、鶏肉など、好みの肉で作ってみてください。

撮影協力