令和6年6月15日号掲載「豆腐でバランス良く満足感！豆腐丼」

6月は食育月間です。家族で食卓を囲み、一緒に同じ食事を楽しみましょう。

大豆は三大栄養素である「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」をバランス良く含んでおり、ごはんと一緒に食べることで栄養価がアップします。

ごはんは少なめでも、豆腐で満足感があります。体重の増加が気になる人にも、暑さであまり食欲がない人にもおすすめです。好きな薬味で自分好みにアレンジしてみてください！

レシピ「豆腐丼」

材料（2人分）

• ごはん：50g
• 豆腐：150g
• 納豆：1パック
• 焼きのり：1/4枚
• ★薬味（キムチ、しらす、ねぎ、青じそ）：各大さじ1
• ポン酢しょうゆ：大さじ1

 

 

作り方

1. 豆腐を水切りする。
2. お椀にごはんを盛り、のりをのせる。
3. のりの上に水切りした豆腐と納豆をのせる。
4. ★をのせて、ポン酢しょうゆをかける。