令和6年8月15日号掲載「麩で作るラスクとトマトミルク」

麩は植物性のタンパク質やカリウム、カルシウム等のミネラルを多く含んでいます。

また、脂質は低くヘルシーで栄養価が高く、消化吸収に優れているため、子どもから高齢者にも最適な身体にやさしい食品です。

トマトの赤い成分「リコピン」は老化を防ぐ抗酸化作用があり、牛乳と一緒に飲むと吸収が高まります。

ぜひおやつに作ってみませんか？

レシピ「麩ラスク」

材料（2人分）

• 麩：20g
• ★砂糖：大さじ3
• ★バター：20g
• ★牛乳：小さじ2

作り方

1. フライパンに★の材料を入れて混ぜ、中火にかけ、煮溶かす。
2. 軽くふつふつしたら麩を加え、手早く混ぜ、全体になじませる。
3. なじんだら、フライパンにくっつかないように時折返しながら、表面に焼き色をつける。
4. お皿に移して冷ます。

レシピ「トマトミルク」

材料（1人分）

• トマトジュース：50g
• 牛乳：50g
• 砂糖（はちみつ）：小さじ1

作り方

1. 材料をコップに入れて混ぜる。

撮影協力

春日市食生活改善推進会（須玖支部）