令和5年6月15日号掲載「食物繊維たっぷり　オートミール餅」

オートミールは食物繊維を多く含む食品です。食物繊維は便秘の予防をはじめ、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの効果が明らかになっており、積極的にとりたい栄養素です。

朝食などに取り入れやすい食材ですが、食べ方に飽きた時や使い切れず困っている時におすすめのおやつレシピを紹介します。

6月は食育月間です。食べる前には感謝の気持ちを込めて「いただきます」を意識してみてください。

 

レシピ「オートミール餅」

材料（2人分）

• オートミール：30g
• 砂糖：大さじ1
• 片栗粉：大さじ1/2
• 牛乳：100ml
• きな粉：大さじ1（仕上げ用）

作り方

1. 材料を耐熱容器に入れて混ぜる。
2. ラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱する。加熱したら全体をよく混ぜ合わせる。
3. 再度ラップをかけ1分加熱し、全体を練り混ぜる。
4. 粗熱がとれたら餅を適当な大きさに分け、仕上げ用のきな粉をまぶす。

撮影協力